請找西瓜的料理－

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[ 食材 ]打針西瓜是真是假? [ 植物學 ]西瓜採收時間? [ 其他 ]西瓜汁為何利尿? 更多其他回答() 意見(0) 相關評論(0) 001 回答者：王子杯杯 ( 研究生 1 級 ) 擅長領域：懷孕 | 情感煩惱回答時間：007-08-0 16:5:17 [ 檢舉 ] 西瓜皮雞絲捲材　料：西瓜皮２片、雞胸肉１副、小黃瓜１條、紅蘿蔔100公克、辣椒１條調味料：鹽、糖、香油各少許作　法： 1.西瓜皮削去綠皮，切成薄片，用鹽醃30分鐘。 .小黃瓜、紅蘿蔔切絲，用鹽抓過沖冷水備用，辣椒去籽切絲，雞胸肉煮熟待涼切絲，將上述材料加調味料拌勻備用。 3.取西瓜皮包入適量的絲料捲起，以牙籤固定即可盛盤。　西瓜皮燉肉將西瓜白肉部分和五花肉一起燉煮，由於西瓜皮燉煮過後會變成透明狀，所以很似冬瓜肉。燉煮過後的西瓜皮，柔軟的感覺增加了，但是又比冬瓜多了一分脆度，口感令人驚奇。在處理西瓜皮時，可以留一些紅肉，增加甜味，如此就不用放冰糖了。　西瓜皮養生湯【西瓜排骨湯】是清熱解暑的好湯，當夏日的湯品還不錯 ■材料：大西瓜果皮1/5個，猪排骨150克，加水4碗，用大火煮沸後，加入切好的西瓜果皮，再用小火煮10分鐘後，加少许塩调味即可。 ■食法：飲湯，吃猪排骨。 ■功效：清熱解暑，止渴利尿。 ■主治：中暑，口舌唇潰瘍，高血压者，可加白木耳一起煮湯食，亦可作女性面部按摩之材料。【翠衣素湯】用翠衣加香菇,薑絲和豆腐，用豌豆仁或切絲的豌豆，加胡蘿蔔絲；加豆皮絲，做素湯【翠衣葷湯】我先把香姑+鹽爆香後再放進嫩薑絲(這裡現在是旺季)+火腿絲..續炒+水+翠衣片+豆腐...煮開之後撒白胡椒熄火.最後再點一些香油上桌......真的很爽口也漂亮!! 往後想放些生的貝柱下去.湯頭應該會更甘甜才是! 　【養生翠衣湯】身體不太強壯而又想借西瓜利濕解暑，可用翠衣(即西瓜皮)、蓮葉、蓮蓬為主料，配搭扁豆、生薏米等，弄一碗清熱瀉火湯。如脾胃欠佳，可改用熟薏米，加強健脾效果。　「醃漬」小菜：　西瓜皮最古老也最常見的料理方式為「醃漬」。涼拌十式（生薑、黃瓜、苦瓜、大頭菜均可如法泡製）。　新鮮西瓜皮鹽醃後去苦水可作小菜，或再加上再加上香菜末、辣椒末、香油及其他調味料拌勻，在冰箱冷藏一下，就是一道很下飯的開胃小菜。西瓜絲放入梅子汁內浸泡二小時。西瓜絲放入檸檬汁、味噌汁拌均泡二小時。檸檬切對半，盤子上放一個玻璃杯，檸檬對著玻璃杯口邊緣擠壓，汁可全部擠出來。西瓜絲抓鹽去水後加入白醋、糖、麻油。西瓜皮約1/4顆的量、鹽約1茶匙、鎮江醋約1湯匙，可視個人酸度口味來調整、香油少許、大蒜少許、辣椒少許。涼拌翠衣，加了自種的紫蘇，紫蘇和一點糖用慢火炒過(不加油)　盛出加入翠衣，再加米醋和糖，冰過一夜，好吃到不行「泰式西瓜皮」則將西瓜皮切絲，與雞絲、洋蔥、小番茄、蒜頭、檸檬、小黃瓜、辣椒、香菜根一起拌攪的一道涼拌菜，非常入味。歐美的醃漬材料就更多，除了主角西瓜皮之外，還須加入蘋果醋、糖、醃漬用綜合香料、丁香、肉桂等醃約八小時後，倒去醃料再食用，西瓜皮完全吸收了醃料的精華，脆脆軟軟的，可當零嘴，也可以當做漢堡、熱狗的配料。韓國泡菜裡有一項黃豆芽泡菜，黃豆芽泡菜不需要先把黃豆芽川燙過。最近正在〈玩〉涼拌菜，西瓜皮、絲瓜、洋蔥、生蚵、山藥、四季豆，全部〈生〉吃，所以啦！別怕！涼拌西瓜瓤材料：蒟蒻絲、蟹肉絲、西瓜瓤、和風沙拉醬。step１．蒟蒻絲、蟹肉絲先燙熟後放涼備用。step ２．西瓜皮去綠皮部分只留底部的白邊切成細絲。step３．將西瓜瓤絲與蒟蒻絲、蟹肉絲混合均勻，再加入適量和風醬拌勻即可。西瓜皮粥將西瓜皮50克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗干淨，切成細丁，用鹽稍腌。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗淨的粳米100克，先用旺火煮沸后，再改用小火煮約15分鐘，以鹽調味后進食。參考資料：網路知識加 00 回答者：vivi ( 實習生 3 級 ) 擅長領域：狗 | 情感煩惱回答時間：007-08-0 16:54:48 [ 檢舉 ] 西瓜皮料理西瓜削以外皮切塊，與肉類清燉，香甜可口。西瓜皮切絲與蒜、醬油同炒。涼拌三式（生薑、黃瓜、苦瓜、大頭菜均可如法泡製）。西瓜絲放入梅子汁內浸泡二小時。西瓜絲放入檸檬汁、味噌汁拌均泡二小時。檸檬切對半，盤子上放一個玻璃杯，檸檬對著玻璃杯口邊緣擠壓，汁可全部擠出來。西瓜絲抓鹽去水後加入白醋、糖、麻油。西瓜皮雞絲捲材　料：西瓜皮２片、雞胸肉１副、小黃瓜１條、紅蘿蔔100公克、辣椒１條調味料：鹽、糖、香油各少許作　法： 1.西瓜皮削去綠皮，切成薄片，用鹽醃30分鐘。 .小黃瓜、紅蘿蔔切絲，用鹽抓過沖冷水備用，辣椒去籽切絲，雞胸肉煮熟待涼切絲，將上述材料加調味料拌勻備用。 3.取西瓜皮包入適量的絲料捲起，以牙籤固定即可盛盤。　西瓜皮燉肉將西瓜白肉部分和五花肉一起燉煮，由於西瓜皮燉煮過後會變成透明狀，所以很似冬瓜肉。燉煮過後的西瓜皮，柔軟的感覺增加了，但是又比冬瓜多了一分脆度，口感令人驚奇。在處理西瓜皮時，可以留一些紅肉，增加甜味，如此就不用放冰糖了。西瓜皮養生湯材料：大西瓜果皮1/5個，猪排骨150克，加水4碗，用大火煮沸後，加入切好的西瓜果皮，再用小火煮10分鐘後，加少许塩调味即可。涼拌西瓜瓤材料：蒟蒻絲、蟹肉絲、西瓜瓤、和風沙拉醬。１．蒟蒻絲、蟹肉絲先燙熟後放涼備用。２．西瓜皮去綠皮部分只留底部的白邊切成細絲。step３．將西瓜瓤絲與蒟蒻絲、蟹肉絲混合均勻，再加入適量和風醬拌勻即可。西瓜皮粥將西瓜皮50克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗干淨，切成細丁，用鹽稍腌。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗淨的粳米100克，先用旺火煮沸后，再改用小火煮約15分鐘，以鹽調味后進食。參考資料： vivi參考知識+ 1 目前沒有資料發表意見發表意見字數已達上限，要改成發表評論嗎？發表取消目前沒有資料我要評論註冊會員登入公告：知識團員轉粉絲全數完成 HOT! 拍賣 | 茶葉糖果蛋糕刊登贊助網站樂天市場-冬季香甜西瓜 www.rakuten.com.tw 新鮮美美又香甜的西瓜，讓你吃出美麗健康，滿額再送紅利點數，吃的更精打細算！ www.rakuten.com.tw 特惠西瓜碧璽飾品擺飾-振晶店 www.jenching.com.tw 提升能量開運祈福！推薦水晶、碧璽、鹽燈等天然礦石飾品擺飾，全館超低價！ www.jenching.com.tw 捷運景美站-東新國際西瓜碧璽 www.dongxin-jewelry.com 有鄉村人的味道，有都市人的智慧，有現代感的元素，給你專屬量身設計的珠寶 www.dongxin-jewelry.com 人氣料理食譜大公開 www.knorr.com.tw 康寶上百道料理食譜，讓你煮出創意，輕鬆作菜，天天換菜色，美味滿分！。 www.knorr.com.tw 買菜食譜學烹飪好菜網一網打盡 www.food13.com.tw 不會做菜免煩惱！跟隨部落客達人，一道道創意美味驚喜上桌，輕鬆捉住家人的胃！ www.food13.com.tw 統一綺麗健康油健康食譜大公開 healthreset.pixnet.net/log 國家健康認證，不易囤積體脂肪的好油，教你輕鬆做米飯堡、松子雞等美味和風料理！ healthreset.pixnet.net/log最新料理食譜發問中已解決韓國女子坐月子喝的海帶湯水餃皮為什麼會一直煮不熟呢~~ 關於病人難吞嚥找食補作法? 有簡單的年菜食譜可以推薦嗎? 台中東勢有沒有再賣醃豬肉的粉?急~ 更多年菜菜單吃的健康又新鮮請推薦?? 年菜食譜013最夯年菜推薦有哪些? 請問鴨血可以放在一般火鍋煮嗎微波爐可以做麵包嗎關於蒜頭類的食物更多精選關鍵字麵粉素食紅豆蛋糕麵包食物烤箱電鍋義大利麵料理烹飪材料西餐點心食譜奶油美食食材做法沙拉豆漿鬆餅早餐紅豆餅濃湯玉米菜單饅頭製作泡菜餅乾高麗菜巧克力蔬菜知識搜尋雅虎資訊版權所有 (c) 013 Yahoo! 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